ドイツの地域の珍味

ドイツのことを考えると、ブラートヴルスト、カリーヴルスト、ビールが思い浮かぶかもしれません。しかし、この国の料理には、朝食、昼食、夕食にパイントをつかんでソーセージを食べるだけではありません。

最近は農場から食卓までが大流行しているかもしれませんが、ドイツの郷土料理は何世紀にもわたって地元で調達されてきました。

あなたのクライアントが国のすべての料理のニュアンスを本当に体験するのを助けるこれらの食べ物、飲み物、そして活動の必需品であなたの味覚をテストする（そしてあなたのズボンを伸ばす）準備をしてください。

私たちの目的地を地元の食べ物や飲み物と組み合わせるのはおいしいだけでなく、国のまったく新しい経験を得るのに最適な方法です。

郷土料理

郷土料理の豊かな多様性

ローマ人には、2、000年近く前にモーゼル川に持ち込まれたもう1つのドイツ料理であるワインに感謝しています。現在、ブドウ園はモーゼル川、ザール川、ルーアー川のほとりに並んでおり、ヴィースバーデンからコブレンザンドまでのライン川もその先にあります。

ワインは他の場所でも大きな役割を果たしています。たとえば、バーデンのワイン産地の中心部にあるフライブルクでは、シュヴァルツヴァルトハム、地元産のホワイトアスパラガス（4月中旬から4月中旬まで）などの食欲をそそる料理とともに、神々の蜜の1/4リットルのゴブレットを味わうことができます。 6月中旬）、黒い森のマス、そしてゲーム料理。

フランコニアの旧首都であるヴュルツブルクは、有名な大きなブドウ園が数多くあるブドウ栽培の中心地です。たとえば、「Bürgerspital-WeingutZumHeiligen Geist」は、フランコニアワインの特徴である平らなポーチ型のボトル「Bocksbeutel」を発明したと考えられています。ここでは、ワインの試飲やワインセラーツアーに参加できます。また、ヴュルツブルク家のホフケラーや「Weingut Juliusspital」（ジュリアススピタルワインエステート）も同様です。

ヴィースバーデンでは、フョードルドストエフスキーの足跡をたどり、典型的なワインパブであるワインハウスケーグラーに立ち寄ります。ラインガウ地方には、ここで最高の完成度まで熟成するリースリングワインがあります。ワイン生産の修道院/回廊への訪問、ワインセミナー、ワインの試飲、さらには収穫への参加でさえ、ワインのあらゆる側面を示しています。

コブレンツ地方の名物料理を味わうことは、特別でユニークな体験です。「デベクーチェ」（すりおろしたジャガイモ、ベーコン、玉ねぎで作ったポテトパンケーキ）などのオリジナル料理を、モーゼルのブドウ畑やライン渓谷の急な斜面からの若くて成熟したワインと一緒に楽しんでください。

テューリンゲンのブラートヴルストソーセージと餃子は、エアフルトの多くのビアガーデンやレストランで提供されています。これらの郷土料理は見逃せません！

ミュンスターでは、ウェストファリアンハム、ポークラグー、ボリュームたっぷりのシチュー、パンパーニッケル（この地域で「生まれた」黒いパン）、ローテグリュッツェ（冷やして軽く煮て甘くした新鮮なベリーのラグー、クリームをトッピング）などの伝統的な料理を見つけることができます。

ファーマーズマーケットでのドイツの社交方法

地域の食料品を体験して購入する最良の機会は、典型的なファーマーズマーケットを訪れることです。まるで時間が止まったように見えます。男性と女性は、市場広場を急いで横切って快適に散歩し、お互いに、または市場の女性とチャットし、収穫したてのさまざまな果物や野菜、自家製チーズからランチのインスピレーションを得ます。有機農業からのソーセージ。

幅広い選択肢の中から判断できない場合は、スタンドオペレーターが少量のサンプルで意思決定をサポートします。良い雰囲気に加えて、空気はさまざまな製品の香りで満たされています。焼きたての焼き菓子、ピリッとしたチーズ、花、そして野菜の屋台でさえ、それぞれの香りでおいしく香りがします。

歴史的な料理-あなたの心の喜びへのごちそう

トリーアでは、さびたラテン語を復活させるだけでなく、かつてローマの創設者が行ったように、心の喜びを味わうこともできます。マーカスガビウスアピシウス（30a。C.）の古いローマのレシピが採用され、元々再調理されました。コンスタンティヌス大帝のローマ宮殿の脱出の間の歴史的な雰囲気の中でお召し上がりいただけます。

ハイデルベルクの「GüldenesSchaf」（ゴールデンシープ）は、タイムトラベルに柔軟なアプローチを採用しています。ここでは、家の主人が、歴史的な食事、適切な音楽、魅力的な説明とともに、さまざまな時代の地域の伝統的な習慣や文化史を体験できます。

シェフに会いましょう！

最高の品質を楽しむ

ミシュランの2つ星を獲得したシェフのヴォルフガングベッカーは、ベッカーズレストラン（トリーア）の明確でわかりやすい料理を表しています。 Dirk Seigerはリューベックトラフェミュンデ（Buddenbrooks Restaurant）で完璧なバランスの取れた創造的な料理体験を生み出し、ブドウ園の真ん中にある理想的な場所にあるクラシックなヴュルツブルクのレストラン「ReisersamStein」に変化の風が吹き込みました。ルーツ。

レストラン「DieEnte」（The Duck）は、ヴィースバーデンの5つ星ホテル「NassauerHof」にあります。 1979年、レストランはそれ以来保持している切望されたミシュランの星を獲得しました。レストランの若いヘッドシェフ、マイケル・カンマーマイヤーは、非常に個人的なタッチで、絶妙でわかりやすいクラシックなヨーロッパ料理の彼自身の解釈を提示します。

最高品質のオーガニックの厳選された食材を楽しみ、珍しい料理を試してみたいグルメは、アウグスブルクのトップシェフChristianGrünwaldのレストラン「August」に行く必要があります。ガイドミシュランとゴーミヨは、2つ星レストランについて親切に言及しました。

ヴュルツブルクでは、ダニエルシュレーダーが、「Rebstock」ホステル（1408年に設立）のオーナーの1人にちなんで名付けられたKuno1408レストランでおいしいメニューを提供しています。

マリオザウアーは、ハイデルベルク（レストランルグルメ）での彼の洗練された創造的な料理に最高の食材を使用しています。最も有名なハイデルベルクの城の上のシェフ、マルティン・シャーフのレストラン「Scharff’s Schlossweinstube」に位置し、さまざまな歴史的なダイニングルームと城の中庭の景色を望む素敵なテラスが自慢です。